Luvi Silverberg
December 13, 2022

jenis makanan yang merupakan sumber karbohidrat adalah

Karbohidrat adalah salah satu makronutrien yang perlu kita miliki setiap hari. Karbohidrat menyediakan energi bagi tubuh untuk berfungsi dengan baik dan juga digunakan sebagai sumber bahan bakar untuk otot dan sel otak. Jumlah karbohidrat yang Anda butuhkan setiap hari tergantung pada jenis kelamin, usia, dan tingkat aktivitas Anda. Artikel ini akan memberi tahu Anda jenis makanan apa saja yang mengandung karbohidrat sehingga Anda dapat memutuskan berapa gram karbohidrat yang tepat untuk tubuh Anda!

Bagian: Biji-bijian sereal dan pseudocereals

Biji-bijian sereal dan pseudocereals adalah biji-bijian rumput-rumputan. Biji-bijian ini mengandung lebih banyak karbohidrat daripada kebanyakan makanan nabati lainnya, tetapi juga menyediakan banyak vitamin dan mineral.

Biji-bijian sereal biasanya mengandung serat yang tinggi, yang membantu menjaga pencernaan tetap teratur, mencegah sembelit dan dapat membantu menurunkan kadar kolesterol dalam darah. Karbohidrat dari biji-bijian sereal rendah lemak, sehingga baik untuk orang yang ingin menurunkan berat badan atau mereka yang perlu mempertahankan berat badan yang sehat.

Namun, jenis makanan kaya karbohidrat ini mengandung sedikit protein dan tidak dianggap sebagai salah satu dari lima porsi harian Anda dari setiap kelompok makanan (sayuran, buah-buahan, produk susu/alternatif/pengganti). Makan terlalu banyak jenis karbohidrat apa pun dapat menyebabkan obesitas jika Anda tidak membakar kalorinya melalui aktivitas fisik.

Bagian: Sayuran bertepung

Sayuran bertepung adalah sayuran yang tinggi karbohidrat. Sayuran ini termasuk kentang, jagung, kacang polong dan kacang-kacangan, ubi jalar dan parsnip. Sayuran bertepung mengandung serat dalam jumlah tinggi yang membantu memperlambat penyerapan gula ke dalam aliran darah. Ini dapat membantu menurunkan risiko diabetes dan penyakit jantung.

Sayuran bertepung adalah sumber vitamin dan mineral yang sangat baik seperti Vitamin B6 (yang dibutuhkan untuk kulit yang sehat), beta-karoten (yang membantu meningkatkan penglihatan yang baik) potasium (yang membantu mengontrol tekanan darah) magnesium (yang berperan dalam perkembangan tulang) bersama dengan folat yang membantu mencegah cacat lahir seperti spina bifida saat dikonsumsi selama kehamilan.

Sayuran bertepung juga rendah kalori sehingga menjadi tambahan yang baik untuk rencana diet penurunan berat badan serta tinggi serat yang akan membuat Anda kenyang tanpa menambahkan terlalu banyak kalori selama Anda tidak berlebihan dalam ukuran porsi!

Bagian: Buah-buahan

Buah-buahan adalah sumber karbohidrat yang baik, serta vitamin dan mineral. Buah-buahan juga mengandung serat, yang penting untuk menjaga kesehatan pencernaan. Buah-buahan juga memiliki antioksidan yang dapat membantu mencegah perkembangan sel kanker dan penyakit jantung. Beberapa contoh buah-buahan yang merupakan sumber karbohidrat yang baik antara lain: apel, pir dan pisang. Jumlah karbohidrat dalam buah-buahan bervariasi tergantung pada jenis yang Anda pilih; namun sebagian besar mengandung sekitar 10 gram per sajian (1 potong berukuran sedang).

Buah dapat dimakan mentah atau dimasak - keduanya akan memberikan tubuh Anda semua nutrisi yang dibutuhkan dari makanan manis ini!

Bagian: Kacang-kacangan dan kacang-kacangan

Kacang-kacangan dan polong-polongan adalah sumber protein, serat dan lemak sehat yang baik. Kacang-kacangan dan polong-polongan mengandung banyak karbohidrat kompleks yang dapat dicerna secara perlahan oleh tubuh untuk memberikan energi yang berkelanjutan sepanjang hari. Kacang-kacangan dan polong-polongan juga mengandung vitamin dan mineral seperti zat besi, magnesium dan seng yang penting untuk menjaga kesehatan tubuh Anda. Kacang-kacangan dapat dimakan mentah atau dipanggang, sementara kacang-kacangan harus dikonsumsi dengan air setelah direbus selama 5-10 menit sampai empuk sebelum dimakan mentah. Kacang-kacangan dan polong-polongan dapat dikonsumsi dalam jumlah sedang karena mereka tinggi kalori dibandingkan dengan sumber makanan lain tetapi jika Anda memakannya secara teratur mereka akan membantu Anda menurunkan berat badan dari waktu ke waktu karena mereka membutuhkan waktu lebih lama daripada makanan lain untuk dicerna yang membuat Anda merasa kenyang untuk jangka waktu yang lebih lama.

Bagian: Produk susu

Produk susu adalah sumber kalsium yang baik, yang penting untuk pengembangan dan pemeliharaan tulang yang sehat. Kalsium juga diperlukan untuk fungsi normal saraf dan otot. Susu, keju, yogurt dan produk susu lainnya mengandung karbohidrat - jenis yang berasal dari laktosa (gula susu) dan lemak. Laktosa terjadi secara alami dalam produk susu, termasuk keju keras seperti cheddar atau Swiss; krim asam; buttermilk; es krim; yogurt yang terbuat dari susu utuh atau rendah lemak tanpa buah yang ditambahkan ke dalamnya; keju cottage dengan setidaknya 1 persen kandungan lemak per ukuran porsi; semua jenis keju olahan seperti keju Amerika tunggal (juga disebut "single"), keju parut seperti colby jack atau stik keju mozzarella, dll., sementara susu yang lebih tinggi lemak (utuh) memiliki gula yang ditemukan secara alami di dalam membran sel mereka serta tambahan Kalsium Karbonat yang membantu tubuh kita menyerap nutrisi ini dengan lebih mudah!

Kesimpulan: semua jenis makanan yang berbeda yang memiliki karbohidrat di dalamnya, jika Anda ingin makan lebih banyak karbohidrat atau lebih sedikit karbohidrat

Saat Anda mengonsumsi makanan yang mengandung karbohidrat, penting untuk diingat bahwa tidak semua karbohidrat diciptakan sama. Karbohidrat datang dalam berbagai bentuk dan memiliki efek yang berbeda pada tubuh Anda. Sumber utama karbohidrat adalah buah-buahan, sayuran, biji-bijian dan produk susu. Anda juga bisa mendapatkannya dari kacang-kacangan, kacang-kacangan dan biji-bijian.

Asupan karbohidrat harian yang direkomendasikan untuk sebagian besar orang dewasa adalah 140 gram per hari untuk wanita dan pria di atas usia 50 tahun; 130 gram per hari untuk wanita di bawah usia 50 tahun; 150 gram per hari untuk pria di bawah usia 50 tahun; atau 65% hingga 80% dari total kalori dari makanan berkarbohidrat (biji-bijian, buah-buahan, dan sayuran), tergantung pada tingkat aktivitas mereka. Jika Anda ingin tahu berapa banyak karbohidrat yang harus dimakan berdasarkan berat badan, tinggi badan, usia dan tingkat aktivitas Anda, kunjungi: https://www.choosemyplate.gov/tools-resources/nutrient-profiles/carbohydrate-chart/.

Conclusion

Jika Anda ingin makan lebih banyak karbohidrat atau lebih sedikit karbohidrat, ada banyak jenis makanan yang bisa Anda pilih. Kami harap artikel ini membantu Anda memahami bagaimana berbagai jenis makanan dapat memengaruhi diet Anda.